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邯郸市北方钓鱼台烹饪培训ballbet贝博app西甲介绍

邯郸市北方钓鱼台烹饪培训ballbet贝博app西甲隶属于北京中职北方教育科技有限公司，ballbet贝博app西甲秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导；以“精英模式”培养人才，夯实基础，循序渐进，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能，为大众健康饮食服务；以半军事化的管理模式，培养德才兼备，具备管理能力的创新型烹饪人才，为烹饪界输送新鲜血液；以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式，联合星级酒店、知名餐企定向培养，提供创业全程帮助等十余种就业保障模式，助力学生实现自身理想目标。

【开设专业】

中餐烹饪：金牌大厨(大专)、中餐专修专业、中餐强化专业

西点教育：西点精英(大专)、西点专修专业、西点专修专业、西点专修专业

短期兴趣班：家庭厨艺双休班、特色西点双休班、卤水凉菜、食品雕刻

创业优选：中餐创新创业班、西点创新创业班、蛋糕饼屋创业班、面包烘焙创业班、特色甜点创业班

【特色教学指导】

邯郸北方钓鱼台烹饪ballbet贝博app西甲集中教育优势，以“精英模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导；利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。

【人才培养模式】

ballbet贝博app西甲教育以理论指导实践，实践验证理论，采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力，让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础，提高传承创新能力，成长为能够熟练掌握中国八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。

邯郸北方钓鱼台烹饪ballbet贝博app西甲着力实现学员专业岗位零距离、理论实训一体化和行业技术同步化。通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式，提高学生就业质量，促进学生后期发展，并以此作为检验ballbet贝博app西甲办学成果的一项重要依据。

【实训室】

中餐烹调实训室、花式调酒实训室、西餐烹调实训室、宴席模拟实训室、中式面点实训室、钓鱼台菜实训室、西点实训室、全景式互动教室、刀工食雕实训室、开放式厨房

邯郸市北方钓鱼台烹饪培训ballbet贝博app西甲部分精品专业

一、金牌大厨班

1、培养目标

以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、

2、主要课程（理论+实践）

第一模块：传统地方菜、代表菜：熟练掌握烹饪基础刀工、勺功、翻锅；卤菜、凉菜制作；烹饪原料学；钓鱼台菜大师专家讲座；军训

第二模块：流行菜、传统宴席制作：名师导师训练；中式面点；火锅；大型艺术食品整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；钓鱼台大师专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识

3、就业推荐

毕业后ballbet贝博app西甲安排就业，毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的厨师工作。

二、中餐专修班

1、主要课程

第一模块：职业素质课程、刀工、勺工、花卉雕刻

第三模块：酒店流行菜、经典名菜、传统川湘菜、新派川湘菜

第二模块：凉菜、花色拼盘、基础热菜、地方家常菜、地方特色菜

第四模块：传统火锅、经典火锅、卤水、凉菜、宴席知识、创业指导课程，学习近200道菜品（热菜、凉菜）的知识及技能。

2、就业方向

毕业后ballbet贝博app西甲安排就业，毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的厨师工作。

3、教学模式

1)结束讲解

专业老师讲解中餐原材料的选择、采购、成本、预算；专业老师全程实操示范，讲解中餐制作技术要领和方法。

2)自我实践：学员操作所有流程，制作出中餐成品，老师旁边检查指导；学员自我练习，老师引导，熟练掌握中餐烹饪制作的操作流程。

三、西点精英(大专)

1、培养目标

培养精通西点制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，并熟练掌握常见西点品种的制作。

2、主要课程

西点基本功强化训练：传授各种花边、花卉和动物、卡通裱花蛋糕的精美制作。港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术，美式、法式、德式面包的烘焙制作技术。

3、理论课程

烹饪原料学、中西面点技术等。

4、学历证书

国家职业资格证书初、中、高级证书，毕业证书及通过学历服务模式考取相关学历证书。

邯郸北方钓鱼台烹饪ballbet贝博app西甲联系方式

联系电话：400-619-8866